■ 栄養科学の高度な専門知識と実践力を備えた21世紀型の管理栄養士を養成

栄養科学部では、ヒトの栄養に関する高度な栄養科学の理論と総合的栄養管理能力を持った管理栄養士を養成し、高い倫理観と使命感を備えた人間形成に努めています。
近年、「食」を取り巻く社会的な環境の変化や健康に対する人々の関心の高まりを受け、
栄養科学に関する高度な専門知識を持った人材は各分野からの注目が集まっています。
保健・医療・福祉・介護の領域である病院、保健所・福祉施設での健康増進、教育の場である中学・高校の家庭科教員や小学校・中学校の栄養教諭、そして、食品企業の研究員など、
高い専門性と実践力を備えた21世紀型の管理栄養士の養成を目指しています。
現在、文部科学省の「特色ある大学教育支援プログラム」（特色GP）に採択された
「臨床栄養教育強化プロジェクト」の推進を通して、
臨床の現場で通用する実践力を持った管理栄養士の育成に尽力し、
さらに、管理栄養士国家試験においても全国トップクラスの合格実績をあげるなど、
学生一人ひとりの将来と管理栄養士の可能性をしっかり見据えた教育に取り組んでいます。

■ 子どもたちの健全な成長や発達を理論と実践力で支える優れた教育者を養成

幼児や児童は人間として発達する初期段階であり、生涯のなかでも成長の著しい時期です。
それだけに、この時期の子どもたちに接する教育者には、
豊かな人間性と優れた能力が求められます。
人間発達学科では、幼児発達学専攻と児童発達学専攻の２専攻を設置しています。
幼児発達学専攻は、乳幼児の教育や保育・福祉に関する幅広い領域を学びながら幼稚園教諭や保育士を目指します。
児童発達学専攻は、小学校での全教科において高い指導力を発揮することができるよう
充実したカリキュラムを編成し、小学校教諭を育てています。
両専攻とも、子どもたちの心身の発達に応じた適切な支援と健全な人格形成のための理論と方法を身につけるため、学生自身で考え、自ら学びを深めていく姿勢を重視しています。
演習や実習の機会が多いことも、本学科の大きな特色です。
その一環として、子育て支援と発達障害支援を2本の柱とする「発達支援センター」を新たに開設。
日常の子育てや、障がいのある子どもたちの保護者からの声を耳にしながら
教育に反映させる基礎的・臨床的研究を取り入れるなど、本学独自の環境を整えています。
特に保護者との対話のなかで学生が問題点を的確に把握し理解できるよう、
コミュニケーション能力の育成にも力を注いでいます。
本学科では、こうしたさまざまな角度からのアプローチにより、子どもたちの成長や発達を力強く支援し、
教育や保育の現場を理論と実践で支える教育者を育てます。

流通とは、商品などが生産者から消費者の手元に渡るまでの流れを指します。
その流れには、生産物や貨幣だけでなく、情報という形のないものまで含まれています。
今日、私たちの生活はこの流通システムに支えられており、システムそのものも複雑に進化し続けています。
現代の経済の仕組みを理解するには、このシステムを基礎からしっかりと学ぶことが必要です。
流通科学科では企業経営という視点に立ち、
原材料の調達から生産販売に至るまでの流れをさまざまな角度から科学的に学びます。
マーケティングやロジスティクスを研究することにより、
企業の戦略的な活動を実践的レベルで身につけることができます。
また、本学のキャンパスがある福岡は諸外国との交流が歴史的にも盛んな国際都市であり、
グローバルな時代の企業経営を学ぶための絶好の条件を備えています。
本学科ではビジネスに不可欠な情報処理技術はもちろん、
語学やプレゼンテーション力など国際社会で活躍するために必要な能力の習得にも力を入れています。